Calheta é uma freguesia da costa sul de São Jorge — a longa e estreita ilha açoriana cujas encostas abruptas descem ao mar em dramáticas fajãs, plataformas costeiras férteis formadas por antigos deslizamentos de terra. A costa sul da ilha, mais abrigada dos ventos dominantes, oferece algumas das melhores vistas sobre o Atlântico e as ilhas vizinhas do Pico e do Faial. O queijo de São Jorge, produzido nas pastagens verdejantes da ilha, é um dos mais apreciados de Portugal.